Спецпроект Liga.net
СПОРТ & ПИТАНИЕ
как выглядит внутренняя кухня рынка спортивного питания в мире и Украине
В профессиональной среде понятия спорт и питание неразделимы. Добиться значимых результатов в любой спортивной дисциплине без правильного питания практически невозможно. «Умный» подход к питанию является важнейшим компонентом успеха для любого профессионального спортсмена, от пилотов Формулы 1 до боксеров и атлетов. Чаще всего в профессиональной среде за него отвечают индивидуальные специалисты, тщательно составляющие рацион, определяющие тип и режим питания спортсмена, помогая достигать вершин Олимпа.

Питание является важной частью и многих видов любительских спортивных тренировок, растущая популярность которых давно стало мировой тенденцией на фоне роста количества людей, стремящихся вести активный и здоровый образ жизни. Этот тренд не обошел и Украину. По данным информационно-аналитической платформы FitnessConnectUA, потребителями фитнес-услуг сегодня являются более 1 млн. человек или 2,4% населения Украины. Годовой оборот рынка фитнес-услуг Украины составляет порядка $201,8 млн. и в ближайшем будущем эти цифры будут расти. Эксперты платформы считают, что ориентиром для развития фитнес и спорт-индустрии Украины является Польша, где в 2016 году показатель покрытия такими услугами составил 7,2% населения, а аналогичный среднеевропейский показатель составляет 10,3%.

Вместе с ростом рынка фитнес и спорт-услуг активно развивается и его фактический спутник - рынок спортивного питания, также демонстрирующий серьезные показатель роста. По оценкам различных исследовательских компаний, среднегодовой рост глобального рынка спортпита в ближайшие пять лет составит от 8,1% до 11%, что в абсолютных цифрах может достигать 90 млрд. долл. общемирового объема.

Может ли спортивное питание быть также широко востребовано в Украине как в странах Европы и Америки и как формируется национальный рынок спортпита, разбиралась LIGA.net.
Ликбез по спортпиту
|
Спортивное питание (Sports nutrition) – это особая группа пищевых продуктов и питательных веществ, таких как витамины, минералы, добавки и органические вещества, которые включают углеводы, белки и жиры, используемые для улучшения спортивной деятельности.

Первые биологически активные добавки для спортсменов, соответствующие современному представлению о них, появились еще в 1934 году.

Современное же спортивное питание представляет собой тщательно подобранные по составу концентрированные смеси основных пищевых элементов, специально обработанных для наилучшего усвоения организмом человека. По своей форме могут представлять собой порошки и смеси, батончики, напитки, жевательные таблетки и т.д.
Гейнеры
Содержат, главным образом, углеводы и белок. Применяются для набора мышечной массы. Употребляются в виде густых коктейлей или в сухом виде.
Белковые изоляты
Белковый изолят. Это смеси с повышенным содержанием белка, известные также как протеиновые коктейли. Цель и способ применения соответствует гейнерам.
Аминокислоты
Аминокислоты. Играют важную роль в метаболизме, синтезе и усвоении белка организмом. Употребляются вместе с протеиновыми коктейлями при наборе мышечной массы, при похудении, аэробных тренировках.
Л-карнитин
Л-карнитин. Витаминоподобное вещество, которое является транспортером жировой ткани в митохондрии мышц, где при аэробных нагрузках жировая ткань превращается в энергию. Основным эффектом от приема L-карнитин является снижение жировой массы тела, развитие рельефа мышц.
Оксид азота
Оксид азота. Вещество, которое расширяет сосуды и поддерживает их тонус, стимулируя кровонаполнение мышц. В спортивном питании оксид азота позиционируется как энергетик, но применяется в основном в бодибилдинге.
Энергетики
Энергетики. Энергетические средства с большим содержанием кофеина. Используются в качестве предстартового препарата перед активной тренировочной нагрузкой.
Креатин
Азотсодержащая карбоновая кислота, которая участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках, источник энергии для мышц во время активных физических нагрузок. Используется для увеличения силы, мышечной массы и кратковременной анаэробной выносливости.
Мир спортпита
|
Вопреки общему мнению о том что спортивное питание востребовано в основном в силовых видах спорта, таких как например тяжелая атлетика или бодибилдинг, спектр его фактического использования гораздо шире и включает в себя множество видов спортивных тренировок на повышение выносливости, как традиционных: вело, бег, плавание, гребля и даже футбол, так и в активно развивающихся и набирающих популярность направлениях TRX, Сrossfit и Workout.
Согласно последним исследованиям, рынок спортивного питания в ближайшие годы будет активно развиваться и расти.

Причин для роста рынка несколько. Во-первых, как утверждают исследователи Zion Market Research в своем отчете, увеличится спрос со стороны приверженцев здорового образа жизни. Во-вторых, с увеличением числа клубов и фитнес-центров в течение прогнозируемого периода увеличится количество потенциальных потребителей. Драйвером роста также станет расширение каналов сбыта – помимо традиционных могут появиться и новые, узкие каналы продаж. Пока каналы распределения спортпита традиционны, около половины всей продукции реализуется в супермаркетах.
$45,27 млрд в 2022 г.

составит мировой рынок спортивного питания по прогнозу исследовательской группы Zion Market Research. В 2016 году рынок оценивался в $28,37 млрд. Среднегодовой темп роста рынка в ближайшие пять лет составит 8,1%.
до $88,76 млрд в 2022 г.

вырастет глобальный рынок спортпита по прогнозу Transparency Market Research (TMR). При этом в 2017 году объем рынка будет измеряться в $63,70 млрд.
Ожидается, что ежегодно рынок будет расти на 6,90%.
$91,07 млрд в 2021 г.

составит объем рынка высокобелковых товаров, в частности, благодаря росту рынка продуктов спортивного питания. Об этом сказано в исследовании компании Technavio.
Ожидается, что рынок будет расти на 11% ежегодно.
до 3,2 млрд евро в 2019 г.

вырастет рынок спортивного питания в Европейском Союзе по прогнозам организации Euromonitor.
Потребление протеиновых спортивных продуктов возрастет на 6,2%, а энергетиков – на 4,7%.
При этом исследователи Zion Market Research отмечают, что сдерживающим фактором для рынка станет дешевый контрафакт, который, как и оригинальный спортпит, увеличивает свое присутствие. А их коллеги из компании Future Market Insight считают, что из-за высокой цены на спортивные продукты рынок сосредоточен только среди потребителей с высоким уровнем дохода. Это также сдерживает развитие индустрии спортпита.

Исследователи Transparency Market Research прогнозируют, что нынешний лидер рынка – Северная Америка – сохранит свое доминирование в ближайшие пять лет. Объем продаж спортпита на рынке Северной Америки достигнет $25,35 млрд к концу 2017-го и $36,73 млрд – к 2022 году.

Ожидается, что Европа, которая заняла второе место на мировом рынке спортивного питания, сохранит эту позицию в ближайшие годы. Количество поставщиков спортивных товаров в этом регионе вырастет. На других региональных рынках – Ближнего Востока и Африки – интерес людей к занятиям фитнесом приведет к росту спроса на спортивное питание. "Глобальный уровень бедности сокращается, и ожидается, что рынок спортивного питания будет иметь значительную долю на рынках развивающихся стран", – сказано в отчете Future Market Insight.

Лидерами на глобальном рынке спортивного питания будут транснациональные гиганты – GlaxoSmithKline Plc, Dr Pepper Snapple Group Inc., General Mills, Red Bull GmbH, GNC Holdings Inc., Monster Beverage Corp., Abbott Laboratories, Coca-Cola Co., Nestlé SA, и Glanbia Plc.
Спортивная нация
|
Украина со всем ворохом ее политико-экономических сложностей — яркий пример страны, в которой не было своего производства спортивного питания, несмотря на достаточно серьезную сырьевую базу. По данным Euromonitor International, из-за нестабильной экономической ситуации украинские потребители спортпита переключились на более дешевые продукты, чем использовали ранее. До кризиса самыми популярными среди покупателей были бренды из США. Но в 2015 году повышенным спросом стали пользоваться европейские и украинские производители.

Согласно исследованию Euromonitor International, самым популярным спортпитом в последние годы оставалась продукция американской компании Optimum Nutrition, на втором месте — польский производитель Олимп. Однако точных данных об объемах импорта продукции практически нет, так как в основном она ввозится по серым схемам, а продается напрямую спортсменам через тренеров или, в лучшем случае, в специализированных магазинчиках, оформленных, как ФОП.

Начиная с 2015 года, из-за экономической нестабильности, ситуация на рынке стала постепенно переформатироваться и интерес украинских потребители спортпита начал смещаться в сторону более доступных продуктов, чем использовались ранее, открывая определенный коридор возможностей для национальных производителей.

Вместе с тем Украина, в силу своих политико-экономических сложностей, — яркий пример страны, в которой внутреннее производство спортивного питания, несмотря на достаточно массивную сырьевую и технологическую базу, активно не развивалось. До недавнего времени на рынке среди локальных производителей были представлены компания Витапак, имеющая лицензию на производство спортивного питания под торговой маркой Power pro, компания ДелМас с брендом Ванситон, EXTREMAL с одноименной торговой маркой. Эти компании, согласно информации на их сайтах, выпускают полный ассортимент спортивного питания.

В сегменте отечественных протеинов работают производители молочной продукции. Например, в нише присутствует Гадячский протеин компании Техмолпром, Бучачский сывороточный протеин производит Бучачский сырзавод.

В 2017 году на рынок украинского спортпита вышел один из лидеров фармацевтического рынка — компания Интерхим запустила производство продуктов BCAA, креатин и L-карнитин под брендом SMARTPIT. По словам генерального директора компании Интерхим Анатолия Редера, сырье для производства новых продуктов поставляется из Германии и Швейцарии, а уровень технологических процессов и стандарты качества будут такими же, как при производстве фармацевтических препаратов. Уже в первый год выпуска компания, обладающая полным циклом производства лекарственных средств, намерена занять 10% на рынке спортивного питания вУкраине.
Камни преткновения
|
По числу клубов и фитнес-центров, которых сегодня по данным исследования FitnessConnectUA насчитывается около 1,5 тыс. по всей стране, Украина уже может занимать достойные позиции в рейтинге европейских стран. При этом, несмотря на общее снижение инвестиционной привлекательности, индустрия фитнеса является востребованной и имеет значительный потенциал для развития. Эксперты FitnessConnectUA считают, что при достижении среднеевропейского показателя покрытия фитнес услугами (10,3%), оборот рынка потенциально может увеличиться на $ 347 млн. и составить порядка $ 548 млн.

С увеличением количества объектов спорт-индустрии, прогнозируется и рост количества потенциальных потребителей спортивного питания.

Наибольшим препятствием, которое сегодня мешает развитию рынка спортивного питания в Украине, является отсутствие информации о нем. Большинство экспертов указывают на тот факт, что население страны достаточно слабо осведомлено о возможностях спортивного питания и его функциях, часто путая его с допингом либо гормональными препаратами.

Отсутствие информации о спортивном питании – прямой фактор ограничения спроса на соответствующие продукты. Сегодня покупатели формируют спрос, в основном, на сухие смеси и протеиновые батончики. Третьи по популярности – жидкие аминокислоты. На самом деле форм спортивного питания намного больше, включая современные разработки в виде избавленных от традиционного неприятного вкуса жевательных таблеток.
Александр Соколов
генеральный директор компании Pro-Consulting
"Одна из причин отсутствия внутреннего производства протеиновых смесей и батончиков – дефицит качественного сырья. Поэтому производители вынуждены импортировать основной вид сырья для протеиновых батончиков. Еще одна проблема для внутренних производителей спортивного питания в Украине – необходимость вложения значительных средств в маркетинговую кампанию продукта, что существенно увеличивает его конечную стоимость. Таким образом, более простым вариантом является покупка спортивного питания известного бренда за границей и его дальнейшая перепродажа на территории Украины"
Из-за отсутствия информации и действий нелегальных импортеров спортпита в среде спортсменов и тренеров сформировался стереотип о более высоком качестве импортной продукции. На самом деле, качество продукции зависит, в первую очередь, от качества исходного сырья. Если украинское предприятие использует то же сырье, что иностранный производитель, единственным отличием будет цена: отечественный продукт будет доступнее при сопоставимом качестве. Дополнительным аргументом в пользу применения продукции украинского производителя является сам факт контроля качества (спортивное питание в Украине входит в группу специальных пищевых продуктов, для продажи которых необходимо провести государственную регистрацию). Качество импортных, но контрабандных продуктов – вне контроля.

"По нашим собственным оценкам около 50% рынка занимают продукты неизвестного происхождения, зачастую ввезенные в Украину серым путем, и, как следствие, их по-просту нельзя считать безопасными. Мы рассчитываем, что люди, действительно заботящиеся о своем здоровье, отдадут предпочтение украинской продукции, которая произведена из самого лучшего сырья, с соблюдением самых высоких стандартов качества", - говорит генеральный директор компании Интерхим Анатолий Редер.
Что думают спортсмены
Рынок спортпита в Украине серый на 85%, иногда кое-что завозится в белую для прикрытия всей партии. Были попытки начать производство, и даже что-то в Украине производится. Я бы с удовольствием покупал украинское, если бы попался действительно хороший продукт, а не с низкокачественным первичным сырьем.
Пока в стране бум "украинского товара" – Made in Ukraine – будет продаваться почти все, но люди очень быстро разберутся, качественный продукт или нет. И тогда уловка "купуй українське" не пройдет, особенно с продуктами, влияющими на здоровье.
Игорь Федирко
спортсмен, КМС по гиревому спорту, учредитель компаний АгроТехКлимат и Вектор – оптическая лаборатория
Ассортимент этого вида продукции широкий и разнообразный, так что рядовой потребитель может найти практически любой товар из категории спортивного питания в зависимости от своих ожиданий. В основном это продукция из стран Европы и США. К сожалению, до последнего времени, качество и ассортимент отечественной продукции оставляли желать лучшего в сравнении с импортом.
Но мода на спорт и ЗОЖ вызвали рост потребления спортпита . И было бы целесообразно развивать и улучшать качество производства уже существующих предприятий в Украине.
Эмилия Будник
сертифицированный персональный тренер тренажерного зала
Если говорить о подделках препаратов спортпита, их существует великое множество. В основном, китайские подделки на американские бренды.Их продают под видом и по цене американских. Подделки спортивного питания в подавляющем большинстве распространяются через интернет-магазины и по заниженным ценам. Кроме того, есть много контрафактной продукции, ввозимой на территорию Украины нелегально И, соответственно, она не сертифицирована в соответствии с правилами сертификации пищевых продуктов.
Николай Рудько
тренер по бодибилдингу, инструктор, собственник студии Фитнес Цех
В Украине легально работать сложно и, если все будут завозить спортпит в белую, то цены будут космические. Выбор брендов очень широк и постоянно появляются новые. Но на хорошие западные бренды часто встречаются подделки, поэтому нужно выбирать внимательней. Уже есть несколько украинских брендов и неплохого качества. Но всегда можно сделать лучше. У нас это возможно, так как страна довольно-таки молочная, а значит, есть сырье для производства. Американский спортпит производится в условиях огромного рынка, плюс они мастера маркетинга и конкурировать с ними сложно. Но можно.
Ангелина Шалашная
персональный фитнес-тренер
Резюме
|
Аудитория
Спортивное питание рассчитано на людей стремящихся к улучшению результатов спортивной деятельности. Население Украины слабо осведомлено о его свойствах и возможностях. Основным заблуждением является миф о том, что оно наносит сильный вред организму. На самом деле такой вред могут наносить фармацевтические препараты, которые использую для ускоренного наращивания массы - гормоны, стероиды.
Топ-продукты
Основными продуктами, востребованные покупателями, являются сухие смеси и протеиновые батончики. Третьи по популярности - жидкие аминокислоты. Популярно то, что стоит на прилавках спортзалов в фитнес-центрах либо рекомендованное тренером. В целом спектр спортивного питания намного шире, включая современные разработки в виде избавленных от традиционного неприятного вкуса жевательных таблеток.
Правила ввоза
Спортивное питание в Украине входит в группу специальных пищевых продуктов, для продажи которых необходимо провести государственную регистрацию. При этом основную долю на рынке занимает серый импорт, качество которого вне контроля.
Рост рынка
По прогнозам Euromonitor, европейский рынок спортивного питания в ближайшие три года будет расти на 1% ежегодно. Аналогичного роста стоит ожидать и в Украине. Рынок спортивного питания тесно связан с рынком спортивных услуг. Растущий тренд здорового образа жизни влияет на увеличение затрат на спорт, в том числе и на спортивное питание, что приведет к росту рынка в дальнейшем.
Основные игроки на рынке
До кризиса на рынке спортивного питания присутствовали в основном иностранные производители, наиболее популярными из которых по оценке Euromonitor были Optimum Nutrition (США), Олимп (ЕС). В последнее время активную конкуренцию им пытаются составить украинские бренды, среди которых такие как Power pro, Ванситон, EXTREMAL, уже несколько лет присутствующие на рынке, а так же новый бренд спортпита SMARTPIT, выпускаемый с 2017 года фармацевтической компании Интерхим.
Текст: Мария Бровинская
Графика: Юрий Давыдов
Фото: iStock/Global Images Ukraine
© 2017 Все права защищены. Информационное агентство ЛІГАБізнесІнформ
Made on
Tilda