спецпроект liga.net
Мелким шрифтом на обороте
Что можно узнать, если внимательно читать этикетку товаров
Пестрые, прозрачные, с рисунками и без, шелестящие или прозрачные - упаковки товаров привлекают покупателей в каждом супермаркете. От креативности маркетологов и бренд-менеджеров зависит, как их товар воспримет покупатель. Однако одного визуального наполнения скоро будет мало. В Украине принят новый закон о маркировке продуктов питания, который обязывает производителей быть более честными и раскрывать все ингредиенты производимых товаров.
На полноценное вступление в силу отведено три года. В течение переходного периода производители должны адаптировать этикетки продукции к нормам закона.
Какой же будет упаковка продуктов питания в новом году?
На полноценное вступление в силу отведено три года. В течение переходного периода производители должны адаптировать этикетки продукции к нормам закона.
Какой же будет упаковка продуктов питания в новом году?
Маркировка по-новому: что, где, как?
Что говорят эксперты?
Маркировка должна содержать только правдивую информацию, которую легко прочитать, понять и которая не вводит потребителя в заблуждение. Если продукт содержит аллерген или какой-то ингредиент, который может вызвать непереносимость, это обязательно нужно указать. Теперь, покупая продукты питания, украинский потребитель сможет делать осознанный выбор в пользу того или иного продукта.
Убежден, что с принятием этого закона в нашем государстве будет сформирована новая культура информирования потребителей о пищевой продукции.
До сих пор в этом контексте было определенное основание для неуважительного отношения к потребителю: например, маркировка на этикетку наносится настолько мелкими буквами, что даже человеку с острым зрением трудно разглядеть состав продукта.
До сих пор в этом контексте было определенное основание для неуважительного отношения к потребителю: например, маркировка на этикетку наносится настолько мелкими буквами, что даже человеку с острым зрением трудно разглядеть состав продукта.
Теперь украинского потребителя защищают уже три закона: о требованиях к безопасности пищевых продуктов, о контроле за соблюдением этих требований и вновь принятый. Но Госпотребслужба, которая обязана заниматься контролем, пока работала недостаточно активно, ссылаясь на отсутствие денег на экспертизы и нехватку кадров. Эти проблемы уже решены, с 2019 года ее руководство обещало увеличить число внеплановых проверок производителей.
Ложка дегтя
О том что Украина идет в ЕС и рано или поздно будут введены новые требования к маркировке, производители знали давно. Многие готовились заранее, рассказывает Андрей Гаряжа, директор по качеству кондитерской компании АВК. "Постоянно во всех регионах проводились семинары, обучения, разъяснения. Мы готовились давно, так как у нас дизайн упаковки и текст выполнены в соответствии с требованиями стран экспорта, в том числе ЕС. Осталось заменить несколько упаковок, которые не шли на экспорт", - говорит он. Гаряжа считает, что предусмотренный законом длительный переходный период сыграет на руку производителям. "Потребитель, когда приучится читать маркировку, выиграет, он будет делать осознанный выбор", - уверен он.
Однако трехлетний переходный период может стать и минусом. Такое послабление позволит производителям продолжать манипулировать и подменивать понятия в названиях продуктов медицинскими терминами и натуральностью продукции. Спорным моментом может стать и распространение законопроекта только на производителей продуктов питания, без учета заведений торговли и общественного питания, которые могут принять к реализации товар, нарушающий действия закона. В случае вскрытия факта нарушений вину понесет только производитель.
Кроме того, новый закон не сможет ликвидировать теневые цеха по производству продуктов питания. Они продолжат работу несмотря на угрозу закрытия или штрафы.
Однако трехлетний переходный период может стать и минусом. Такое послабление позволит производителям продолжать манипулировать и подменивать понятия в названиях продуктов медицинскими терминами и натуральностью продукции. Спорным моментом может стать и распространение законопроекта только на производителей продуктов питания, без учета заведений торговли и общественного питания, которые могут принять к реализации товар, нарушающий действия закона. В случае вскрытия факта нарушений вину понесет только производитель.
Кроме того, новый закон не сможет ликвидировать теневые цеха по производству продуктов питания. Они продолжат работу несмотря на угрозу закрытия или штрафы.
Законопроект разработан для приведения украинского законодательства в соответствие с положениями регламента ЕС о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах. Особенно о содержании в них пищевых добавок и вспомогательных веществ, способных вызывать аллергические реакции или непереносимость, говорится в пояснительной записке к законопроекту.
В меню кафе, ресторанов и других заведений общественного питания также нужно будет отметить аллергены, которые находятся в блюдах.
В меню кафе, ресторанов и других заведений общественного питания также нужно будет отметить аллергены, которые находятся в блюдах.
Действие закона распространяется на операторов рынка пищевых продуктов на всех этапах пищевой цепи, если их деятельность подпадает под требования о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах.
Также закон регламентирует маркировку пищевых продуктов, предназначенных для конечного потребителя, включая продукты, реализуемые в сфере общественного питания, и пищевые продукты, поставляемые в систему общественного питания.
Также закон регламентирует маркировку пищевых продуктов, предназначенных для конечного потребителя, включая продукты, реализуемые в сфере общественного питания, и пищевые продукты, поставляемые в систему общественного питания.
Теперь можно будет детально узнать, что входит в состав продукта. Производителя обяжут писать всю информацию о веществах и добавках, которые могут вызвать аллергию. Это поможет потребителям избежать проблем со здоровьем. Шрифт на этикетках должен быть читаемым, размером не менее 1,2 мм.
Обязательная информация о пищевых продуктах не должна прятаться или искажаться другой текстовой или графической информацией.
Также вместо однообразного и одноцветного оформления производитель обязан выделять размером, шрифтом или стилем написания наличие в продуктах некоторых опасных веществ, например, аллергенов, способных вызвать аллергическую реакцию.
Обязательная информация о пищевых продуктах не должна прятаться или искажаться другой текстовой или графической информацией.
Также вместо однообразного и одноцветного оформления производитель обязан выделять размером, шрифтом или стилем написания наличие в продуктах некоторых опасных веществ, например, аллергенов, способных вызвать аллергическую реакцию.
Для даты изготовления допустимы три варианта маркировки. Если продукт хранится до трех месяцев, будут указывать только месяц и день. Если продукт может храниться от 3 до 18 месяцев - будут указывать месяц и год. Если же продукт хранится более 18 месяцев - только год.
Для скоропортящихся продуктов оставят маркировку "использовать до", все остальные получат "минимальный срок годности". Будет указана дата, после которой продукт еще можно употреблять, но он уже может изменить свои характеристики.
На мясе и рыбы будут указывать, размораживали ли их до этого.
Не будут указывать срок годности на свежих фруктах и овощах; винах, ликерах и т.д; напитках, которые содержат 10 и более процентов спирта; хлебобулочных изделиях и кондитерских изделиях; соли, сахаре, уксусе.
На новых этикетках должны появиться новые пункты: способ приготовления на полуфабрикатах, вроде «перед употреблением приготовить»; состав продукта, в частности, необходимо указывать съедобна ли пленка на колбасных изделиях и сосисках, количество воды в замороженной продукции и можно ли последнюю повторно размораживать и прочее;
Производитель обязан указывать ограничения в употреблении продуктов для некоторых потребителей, например, по возрасту (для спиртного), по составу продуктов (для больных) и т.д.
Введено обязательное требование об указании партии товара.
Для скоропортящихся продуктов оставят маркировку "использовать до", все остальные получат "минимальный срок годности". Будет указана дата, после которой продукт еще можно употреблять, но он уже может изменить свои характеристики.
На мясе и рыбы будут указывать, размораживали ли их до этого.
Не будут указывать срок годности на свежих фруктах и овощах; винах, ликерах и т.д; напитках, которые содержат 10 и более процентов спирта; хлебобулочных изделиях и кондитерских изделиях; соли, сахаре, уксусе.
На новых этикетках должны появиться новые пункты: способ приготовления на полуфабрикатах, вроде «перед употреблением приготовить»; состав продукта, в частности, необходимо указывать съедобна ли пленка на колбасных изделиях и сосисках, количество воды в замороженной продукции и можно ли последнюю повторно размораживать и прочее;
Производитель обязан указывать ограничения в употреблении продуктов для некоторых потребителей, например, по возрасту (для спиртного), по составу продуктов (для больных) и т.д.
Введено обязательное требование об указании партии товара.
В рамках принятого закона вводятся и новые штрафы за неправильную информацию на этикетке товара.
Если маркировка указана неправильно и это угрожает здоровью потребителя: для юридических лиц штраф — 111690 грн, для ФЛП — 74460 грн. Маркировка неправильная, но это не угрожает здоровью потребителя: для юрлиц — 18615 грн, для ФЛП — 11169 грн.
Если производитель не указал наличие аллергенов в товаре: для юрлиц — 111690 грн, для ФЛП — 74460 грн. Информация написана непонятно, или вводит в заблуждение покупателя: штраф для юрлица — 55845 грн, для ФЛП — 37230 грн.
Госпродпотребслужба получила право на проведение внезапных проверок качества продуктов питания. Также была изменена периодичность проверок производителей пищевой продукции: если ранее, в зависимости от степени риска, предприятие могли проверять 1 раз в период от 2 до 5 лет, то теперь, в зависимости от риска для здоровья людей, частота проверок увеличивается. Некоторым производителям теперь надо быть готовыми к проверкам каждые 3 месяца.
Под проверки и штрафы теперь могут подпасть не только производители продуктов питания, но и точки их реализации (магазины), места хранения и транспортировки (склады и транспортные предприятия) и, даже, предприятия по производству комбинированных кормов для животных.
Проверяемый может вести видеофиксацию проверки.
Если маркировка указана неправильно и это угрожает здоровью потребителя: для юридических лиц штраф — 111690 грн, для ФЛП — 74460 грн. Маркировка неправильная, но это не угрожает здоровью потребителя: для юрлиц — 18615 грн, для ФЛП — 11169 грн.
Если производитель не указал наличие аллергенов в товаре: для юрлиц — 111690 грн, для ФЛП — 74460 грн. Информация написана непонятно, или вводит в заблуждение покупателя: штраф для юрлица — 55845 грн, для ФЛП — 37230 грн.
Госпродпотребслужба получила право на проведение внезапных проверок качества продуктов питания. Также была изменена периодичность проверок производителей пищевой продукции: если ранее, в зависимости от степени риска, предприятие могли проверять 1 раз в период от 2 до 5 лет, то теперь, в зависимости от риска для здоровья людей, частота проверок увеличивается. Некоторым производителям теперь надо быть готовыми к проверкам каждые 3 месяца.
Под проверки и штрафы теперь могут подпасть не только производители продуктов питания, но и точки их реализации (магазины), места хранения и транспортировки (склады и транспортные предприятия) и, даже, предприятия по производству комбинированных кормов для животных.
Проверяемый может вести видеофиксацию проверки.
За обман в виде зазывающего названия на этикетке производителям грозят штрафы. В том числе это касается всех "целебных чаев" и йогуртов, которые "нормализуют пищеварение".
Обязательно указывать состав продукта (наличие в нем генно-модифицированных организмов, рафинированного масла и жиров растительного происхождения), полный список ингредиентов, вошедших в состав продукта (пищевые добавки, красители и т.п.).
Также законодательно устанавливаются более жесткие правила игры для некоторых категорий товаров. Например, утверждается перечень требований для понятия натурального продукта. Предполагается введение запрета на использование в описании медицинских терминов для увеличения продаж, например, йогурт для похудения или молоко для укрепления костей.
Есть в подобных требованиях и спорные моменты. Например, в состав некоторых продуктов входят вещества, о пользе или вреде от которых у медиков нет единого мнения, например, бифидобактерии.
Обязательно указывать состав продукта (наличие в нем генно-модифицированных организмов, рафинированного масла и жиров растительного происхождения), полный список ингредиентов, вошедших в состав продукта (пищевые добавки, красители и т.п.).
Также законодательно устанавливаются более жесткие правила игры для некоторых категорий товаров. Например, утверждается перечень требований для понятия натурального продукта. Предполагается введение запрета на использование в описании медицинских терминов для увеличения продаж, например, йогурт для похудения или молоко для укрепления костей.
Есть в подобных требованиях и спорные моменты. Например, в состав некоторых продуктов входят вещества, о пользе или вреде от которых у медиков нет единого мнения, например, бифидобактерии.
Европейский вектор - обновленная пищевая этикетка
Пока украинские производители только готовятся привести свои этикетки в соответствие с европейскими требованиями, глобальные игроки максимально подталкивают потребителей своей продукции к осознанному выбору. Одной из первых в Украине поддержала усилия общеевропейской пищевой отрасли компания Coca-Cola. Несмотря на то, что использование обновленной пищевой этикетки - дело сугубо добровольное, здесь уже с ноября ее активно используют.
Обновленная пищевая этикетка (ССNL, Colour- Coded Nutrient Labels) - это простая, легкая для понимания и информативная этикетка, которая поможет сделать осознанный выбор продукции с учетом ее состава.
В Украине первой такую этикетку внедрила Coca-Cola. Уже с ноября ее можно увидеть на новогодней упаковке продукции под ТМ Coca-Cola.
Обновленная пищевая этикетка (ССNL, Colour- Coded Nutrient Labels) - это простая, легкая для понимания и информативная этикетка, которая поможет сделать осознанный выбор продукции с учетом ее состава.
В Украине первой такую этикетку внедрила Coca-Cola. Уже с ноября ее можно увидеть на новогодней упаковке продукции под ТМ Coca-Cola.
Что такое обновленная пищевая этикетка?
Производители внедряют обновленную пищевую этикетку - простую, легкую для понимания и информативную, которая поможет сделать осознанный выбор продукции. Такое новшество должно помочь определить реальное влияние схем цветовой маркировки на потребителей.
В новой этикетке скомбинированы цветные блоки информации о фактическом содержании ингредиентов в конкретной порции продукта - % от нормы дневного потребления продукции на порцию 250 мл.
Обновленная пищевая этикетка содержит цветные блоки (красный, желтый, зеленый) с фактическими данными о содержании ингредиентов в конкретной порции. Это дает возможность потребителям видеть информацию о том, что именно содержится в продукте, который они выбрали.
В новой этикетке скомбинированы цветные блоки информации о фактическом содержании ингредиентов в конкретной порции продукта - % от нормы дневного потребления продукции на порцию 250 мл.
Обновленная пищевая этикетка содержит цветные блоки (красный, желтый, зеленый) с фактическими данными о содержании ингредиентов в конкретной порции. Это дает возможность потребителям видеть информацию о том, что именно содержится в продукте, который они выбрали.
В основе обновленной этикетки ССNL лежит действующая в Британии и Ирландии светофорная система маркировки, которая учитывает нормы дневного потребления
Производитель внедряет на этикетку цветные блоки к показателям, исходя из их концентрации в продукте
Каждый цвет соответствует
фактическим данным о
содержание ингредиентов в
порции
фактическим данным о
содержание ингредиентов в
порции
Зачем внедрять обновленную пищевую этикетку?
В Европе действует монохромная система маркировки продукции с учетом стандартных объемов потребления, в Украине пока такая маркировка отсутствует. Внедрение обновленной пищевой этикетки в корне изменит систему маркировки в Украине. Потребители будут видеть информацию о фактическом количестве калорий, сахара, жиров, насыщенных жиров и соли.
В обновленной светофорной схеме маркировки информация предоставляется с учетом конкретного размера каждой порции.
Обновленная пищевая этикетка разработана в соответствии с действующей в ЕС системой маркировки, которая учитывает стандартные объемы потребления путем добавления цветных блоков.
Каждый цвет обозначает содержание в продукции основных ингредиентов: зеленый цвет свидетельствует о низком содержании, желтый - о среднем (ориентировочно 15% определенного ингредиента от рекомендуемой суточной нормы), красный - о высоком (продукт желательно употреблять в ограниченном количестве).
В Coca-Cola признали, что отсутствие определенных в ЕС размеров порций привело к недостаточному пониманию и поддержке схемы осознанного выбора продукта. Потому, уверены в компании, внедрение новой пищевой этикетки с указанием содержания в ней разных веществ будет способствовать тому, чтобы потребитель делал осознанный выбор и употреблял продукты ответственно.
В обновленной светофорной схеме маркировки информация предоставляется с учетом конкретного размера каждой порции.
Обновленная пищевая этикетка разработана в соответствии с действующей в ЕС системой маркировки, которая учитывает стандартные объемы потребления путем добавления цветных блоков.
Каждый цвет обозначает содержание в продукции основных ингредиентов: зеленый цвет свидетельствует о низком содержании, желтый - о среднем (ориентировочно 15% определенного ингредиента от рекомендуемой суточной нормы), красный - о высоком (продукт желательно употреблять в ограниченном количестве).
В Coca-Cola признали, что отсутствие определенных в ЕС размеров порций привело к недостаточному пониманию и поддержке схемы осознанного выбора продукта. Потому, уверены в компании, внедрение новой пищевой этикетки с указанием содержания в ней разных веществ будет способствовать тому, чтобы потребитель делал осознанный выбор и употреблял продукты ответственно.
Партнер проекта - компания Coca-Cola
Текст: Мария Бровинская
Дата публикации: 22.12.2018 г.
© 2018 Все права защищены. Информационное агентство ЛІГАБізнесІнформ
